Nhận xét nào sau đây đúng về độ ngọt của glucozơ và fructozơ so với đường mía?\

10/26

Nhận xét nào sau đây đúng về độ ngọt của glucozơ và fructozơ so với đường mía?

Cả hai đều ngọt hơn.

Cả hai đều kém ngọt hơn.

Glucozơ kém hơn, còn fructozơ ngọt hơn.

Glucozơ ngọt hơn, còn fructozơ kém ngọt hơn.

Giải thích

Chọn đáp án C

Fructozơ là saccarit có độ ngọt lớn nhất gấp khoảng 1,5 lần độ ngọt của saccarozơ. Glucozơ có độ ngọt bằng khoảng 2/3 độ ngọt của saccarozơ.