Nhận định sai là

31/40

Nhận định sai là

Phân biệt mantozo và saccarozo bằng phản ứng tráng gương.

Phân biệt glucozo và saccarozo bằng phản ứng tráng gương.

Phân biệt tinh bột và xenlulozo bằng I₂.

Phân biệt saccarozo và glixerol bằng Cu(OH)₂.

Giải thích

Đáp án D

Phương pháp giải:

Dựa vào tính chất hóa học của các cacbohidrat để xác định phát biểu sai.

Giải chi tiết:

A. đúng vì mantozo có phản ứng tráng gương còn saccarozo không tráng gương.

B. đúng vì glucozo có phản ứng tráng gương còn saccarozo không tráng gương.

C. đúng vì I2 tạo được hợp chất màu xanh tím với hồ tinh bột còn xenlulozo không có hiện tượng này.

D. sai vì cả saccarozo và glixerol đều có các nhóm –OH gắn vào những nguyên tử C cạnh nhau nên có thể hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.