Nhai cơm chậm trong miệng thấy có vị ngọt vìB. trong cơm có đường glucose.

4/15

Nhai cơm chậm trong miệng thấy có vị ngọt vì

_{B. trong cơm có đường glucose.}

trong cơm có đường saccharose.

trong cơm có tinh bột, do enzyme xúc tác trong nước bọt nên tinh bột bị thủy phân thành glucose.

trong cơm có tinh bột, có vị ngọt.

Giải thích

Đáp án đúng là: C

Trong nước bọt có enzyme amylase có tác dụng xúc tác cho quá trình thủy phân tinh bột thành đường glucose.