800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 13

Nguyên nhân nào có thể gây mất đặc tính mong muốn của chủng?

11/25

Nguyên nhân nào có thể gây mất đặc tính mong muốn của chủng?

Do nhiệt độ bảo quản quá cao

Do môi trường nuôi cấy không phù hợp

Do stress lý hóa hoặc đông lạnh kéo dài

Do tương tác với các chủng khác

Giải thích

Chọn đáp án C