800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 8

Nguyên nhân của sự đông tụ protein và tách lớp của dịc sữa do vi khuẩn …sản xuất lactic:

13/20

Nguyên nhân của sự đông tụ protein và tách lớp của dịc sữa do vi khuẩn …sản xuất lactic:

Streptococcus

Lactococcus

Lactobacillus

Enterobacteriaceae

Giải thích

Chọn đáp án D