Nguyên liệu nào dưới đây bổ sung nguồn giống (vi khuẩn lactic) cho quá trình làm sữa chua?
Giải thích
Đáp án đúng là: B
Nguyên liệu để làm sữa chua:
- Sữa chua: Bổ sung nguồn giống (vi khuẩn lactic).
- Sữa đặc và nước ấm (hoặc sữa tươi): Cung cấp chất dinh dưỡng cho vi khuẩn lactic phát triển.