Nguồn nước sử dụng trong pha chế rượu phải đạt

Quy chuẩn kỹ thuật số 01: 2009/BYT đối với nước ăn uống

Quy chuẩn kỹ thuật số 02:2009/BYT đối với nước sinh hoạt

Cả 2 trường hợp trên