Người La Mã cổ đại đun rượu chua trong các chậu chì tạo ra một loại si-rô rất ngọt gọi là sapa. Sapa chứa nhiều lead(II) acetate, một chất ngọt cũng gọi là đường chì (sugar of lead) hoặc đườn
Giải thích
Phương trình hoá học: 2CH3COOH + Pb → (CH3COO)2Pb + H2