100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến đường mía và bánh kẹo có đáp án - Phần 5
Xem toàn bộ quiz

Ngay sau khi ra khỏi lò nướng, khi chưa làm nguội, cấu trúc biscuit sẽ

10/19

Ngay sau khi ra khỏi lò nướng, khi chưa làm nguội, cấu trúc biscuit sẽ

Hơi mềm

Giòn

Rất mềm

Rất giòn

Giải thích

Chọn đáp án A.