Nêu vai trò của HCl trong dạ dày. Đáp án * Vai trò của HCl : - Biến đổi pepsinôgen
Giải thích
Đáp án
* Vai trò của HCl :
- Biến đổi pepsinôgen thành pepsin.
- Tạo môi trường thuận lợi cho pepsin hoạt động.
- Tham gia vào quá trình đóng mở môn vị, diệt khuẩn.
- Làm biến tính prôtêin.