Nêu hiện tượng và viết các phương trình phản ứng cho các thí nghiệm sau:(1). Cho methylacetate và NaOH loãng vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ(2). Nhỏ từ từ dung dịch bromine và

19/21

Phần IV. TỰ LUẬN (3,0 điểm)

(1,5 điểm):

a. Nêu hiện tượng và viết các phương trình phản ứng cho các thí nghiệm sau:

(1). Cho methylacetate và NaOH loãng vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ

(2). Nhỏ từ từ dung dịch bromine vào dung dịch aniline.

b. Mùi tanh của cá chủ yếu do amine gây ra, trong đó có trimethylamine. Để giảm bớt mùi tanh của cá và đảm bảo an toàn thực phẩm người ta thường rửa cá với chất gì? Giải thích việc làm trên.

Nhập câu trả lời ở đây

0/3000 ký tự

Giải thích

(1). Cho methylacetate và NaOH loãng vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ

Hiện tượng: Ban đầu hỗn hợp phân thành hai lớp, sau khi đun nóng xảy ra phản ứng thủy phân tạo dung dịch đồng nhất.

Phương trình hóa học: CH₃COOCH₃ + NaOH $\overset{t^{o}}{\to}$ CH₃COONa + CH₃OH.

(2). Nhỏ từ từ dung dịch bromine vào dung dịch aniline.

Hiện tượng: Sau phản ứng thu được kết tủa trắng.

Phương trình hóa học:

Nêu hiện tượng và viết các phương trình phản ứng cho các thí nghiệm sau:(1). Cho methylacetate và NaOH loãng vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ(2). Nhỏ từ từ dung dịch bromine và (ảnh 1)

b. Mùi tanh của cá chủ yếu do các amine gây ra (có tính base). Người ta thường rửa cá bằng giấm ăn hoặc nước chanh (chứa acid hữu cơ) để trung hòa tính base của amine, giúp khử hiệu quả mùi tanh.