Nếu giá trị tiệt trùng thực tế F của một quá trình xử lý nhiệt là 19,5 phút, thì thời gian tiệt trùng của sản phẩm ở 116 độ C là bao nhiêu. Biết rằng quá trình tính toán đã sử dụng giá trị z
14/16
Nếu giá trị tiệt trùng thực tế F của một quá trình xử lý nhiệt là 19,5 phút, thì thời gian tiệt trùng của sản phẩm ở 116 độ C là bao nhiêu. Biết rằng quá trình tính toán đã sử dụng giá trị z là 10 độ C.