Năng lượng hoạt hoá (kí hiệu là Ea) là năng lượng tối thiểu mà các chất tham gia cần phải có để phản ứng có thể xảy ra. Enzyme đóng vai trò xúc tác cho nhiều phản ứng, phổ biến trong phản ứng
20/28
Năng lượng hoạt hoá (kí hiệu là Ea) là năng lượng tối thiểu mà các chất tham gia cần phải có để phản ứng có thể xảy ra. Enzyme đóng vai trò xúc tác cho nhiều phản ứng, phổ biến trong phản ứng hữu cơ, môi trường hoạt động ở nhiệt độ không cao. Chất xúc tác làm giảm năng lượng hoạt hóa (Ea) của phản ứng dẫn đến tốc độ phản ứng tăng. Sự khác nhau về năng lượng hoạt hoá của phản ứng có sử dụng và không sử dụng enzyme xúc tác được biểu thị như hình vẽ.
Đường (2) có năng lượng hoạt hóa cao hơn đường (1).
Phản ứng hóa học ứng với đồ thị đã cho là phản ứng tỏa nhiệt
Đường (1) biểu diễn cho phản ứng không sử dụng enzyme làm xúc tác.
Trong điều kiện không có enzyme, phản ứng sẽ không thể xảy ra dù có cung cấp đủ năng lượng.
a) Đúng, đỉnh của đường (2) cao hơn đỉnh của đường (1) nên đường (2) có năng lượng hoạt hóa cao hơn đường (1).
b) Đúng, năng lượng của sản phẩm thấp hơn năng lượng của chất đầu nên đây là phản ứng tỏa nhiệt.
c) Sai, đường (1) có Ea thấp hơn ứng với trường hợp có enzyme xúc tác, đường (2) có Ea cao hơn ứng với trường hợp không có enzyme xúc tác.
d) Sai, enzyme không tạo ra phản ứng, enzyme chỉ làm phản ứng diễn ra nhanh hơn. Một phản ứng phải tự xảy ra được thì enzyme mới làm cho tốc độ tăng lên. Vì vậy nếu cung cấp đủ năng lượng thì phản ứng sẽ xảy ra được mà không cần enzyme.