Muối mononatri của amino axit nào sau đây được dùng làm bột ngọt6/40Muối mononatri của amino axit nào sau đây được dùng làm bột ngọt (mì chính)?Axit glutamic. Lysin. Glyxin. Alanin.Giải thíchĐáp án A. Muối mononatri của axit glutamic: HOOC−CH2−CH2−CHNH2−COONa.