Muối được làm bột nở trong thực phẩm là5/15Trong thực tế, khi làm bánh thì người ta cho chất tạo độ xốp cho bánh. Chất này công thức là:NH42CO3.Na2CO3.NH4HCO3NH4ClGiải thíchChọn đáp án C Chất có tác dụng tạo độ xốp cho bánh là muối NH4HCO3.