100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa có đáp án - Phần 4
Xem toàn bộ quiz

Mục đích của việc muối phomai là

6/31

Mục đích của việc muối phomai là

Điều khiển quá trình làm chín

Điều vị và bảo quản

Hỗ trợ điều chỉnh độ ẩm phomai

Tất cả đúng

Giải thích

Chọn đáp án B.