Mục đích của việc cho thêm các chất vào thực phẩm là: tìm một ý kiến sai

Nâng cao, cải thiện dạng bên ngoài và các tính chất cảm quan của thực phẩm

Để rút ngắn thời gian sản xuất thực phẩm

Để bảo quản thực phẩm

Để thực phẩm có được nhfing tính chất nhất định

Tăng tính hấp dẫn người tiêu dùng.