100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ đồ hộp thực phẩm có đáp án - Phần 1

Mục đích của việc bài khí trong đồ hộp

21/30

Mục đích của việc bài khí trong đồ hộp

Giảm độ phồng hộp trong quá trình chế biến

Tạo một độ nội chân không cho hộp sau khi đã được chế biến

Giảm lượng oxy có trong hộp

Cả 3 câu đều đúng

Giải thích

Chọn đáp án D.