Mục đích của tác giả trong tùy bút Miếng ngon Hà Nội là:

Thể hiện niềm tự hào với di sản văn hóa tinh thần dân tộc.

Ca ngợi nét độc đáo của ẩm thực Hà Thành, ý thức trân trọng giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.

Bộc lộ tình yêu quê hương và ẩm thực Bắc Việt.

Khám phá nét độc đáo trong thưởng thức món ngon Bắc Việt.