Mục đích của công đoạn diệt men trong chế biến chè xanh là gì?1/25Mục đích của công đoạn diệt men trong chế biến chè xanh là gì?Tăng độ ẩm của lá chèĐình chỉ hoạt động của enzymeTạo hình dạng cho lá chèTăng hương thơm cho chèGiải thíchChọn đáp án B.