Một trong nhfing mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “ Mô tả tình hình dinh dưỡng của nhân dân, chú ý đến nhóm có nguy cơ cao”. Điều này cho phép:

Xác định bản chất và mfíc độ của vấn đề về dinh dưỡng và tiến triển của nó.

Lựa chọn các biện pháp dự phòng thích hợp

Phân tích các nguyên nhân và các yếu tố phối hợp

Dự báo tiến triển các vấn đề dinh dưỡng

Đánh giá hoạt động của tuyến y tế cơ sở