Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Phần Hóa Chân trời sáng tạo Bài 29: Protein

Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm sau: Bước 1: Chuẩn bị 3 ống nghiệm sạch và đánh số (1), (2), (3).

8/16

Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm sau:

Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm sau:   Bước 1: Chuẩn bị 3 ống nghiệm sạch và đánh số (1), (2), (3). (ảnh 1)

Bước 1: Chuẩn bị 3 ống nghiệm sạch và đánh số (1), (2), (3). Cho khoảng 10 ml chất lòng X vào mỗi ống nghiệm (Hình bên).

Bước 2:

-        - Đun nóng nhẹ (ở nhiệt độ thấp) ống nghiệm (1).

-        - Cho từ từ từng giọt dung dịch HCI vào ống nghiệm (2).

-        - Cho từ từ từng giọt dung dịch NaOH vào ống nghiệm (3).

Bước 3: Quan sát thấy cả 3 ống nghiệm đều có kết tủa xuất hiện.

Theo em, chất lỏng X có thể là chất nào sau đây?

A.Sữa đậu nành.           

B. Lòng trắng trứng.      

C. Một loại sữa tươi.      

D.Cả 3 loại ở A, B, C.

0/3000 ký tự
Giải thích

Đáp án đúng là: D

Thí nghiệm của nhóm học sinh là thí nghiệm về sự đông tụ protein bởi nhiệt độ, bởi acid, bởi base.

Do đó X có thể là lòng trắng trứng, sữa đậu nành hoặc sữa tươi …