Một nhà máy sử dụng tinh bột trong ngũ cốc (50% tinh bột trong nguyên liệu) để sản xuất ethyl alcohol. Biết rằng hiệu suất tổng thể của quá trình lên men là 80%. Để sản xuất được 1,84 tấn eth

Đáp án: 8,1

Sơ đồ phản ứng sản xuất ethyl alcohol từ tinh bột:

$\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right){}_n\stackrel{+H_{2}O}{\to }n{C}_6{H}_{12}O{}_6\stackrel{lên men}{\to }2n{C}_2{H}_{5}OH+2nC{O}_2$

     162n                                                          2n.46            gam

       ?                                                              1,84               tấn

Để thu được 1,84 tấn $C_2{H}_{5}OH$, khối lượng tinh bột lý thuyết cần là:

$m_{\text{t}\text{i}\text{n}\text{h}\text{b}\text{o}\text{t}\text{(}\text{l}\text{y}\text{t}\text{h}\text{u}\text{y}\text{e}\text{t}\text{)}}=\frac{1,84\times 162}{92}=3,24$tấn

Do hiệu suất toàn bộ quá trình chỉ đạt $80\mathrm{\%}$, khối lượng tinh bột thực tế cần lấy nhiều hơn:

$m_{\text{t}\text{i}\text{n}\text{h}\text{b}\text{o}\text{t}\text{(}\text{t}\text{h}\text{u}\text{c}\text{t}\text{e}\text{)}}=\frac{3,24}{80\mathrm{\%}}=\frac{3,24}{0,8}=4,05$tấn

Vậy $m_{\text{n}\text{g}\text{u}\text{c}\text{o}\text{c}}=\frac{m_{\text{t}\text{i}\text{n}\text{h}\text{b}\text{o}\text{t}\text{(}\text{t}\text{h}\text{u}\text{c}\text{t}\text{e}\text{)}}}{50\mathrm{\%}}=\frac{4,05}{0,5}=8,1$tấn.