Một loại khoai chứa 30% tinh bột. Người ta dùng loại khoai đó để điều chế ethylic alcohol bằng phương pháp lên men rượu. Biết hiệu suất chung của quá trình đạt 80%. Khối lượng khoai cần dùng

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 270 kg

Giải thích:

\({V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{100.46}}{{100}} = 46(l)\) \( \Rightarrow {m_{{C_2}{H_5}OH}} = D.V = 0,8.46 = 36,8kg\)

Sơ đồ phản ứng: (C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH

162n 180n 92n

\(\frac{{36,8.162n}}{{92n}} = 64,8kg\) <--------- 36,8 kg

Hiệu suất cả quá trình là 80% khối lượng tinh bột: \(\frac{{64,8}}{{80\% }} = 81kg\)

Khối lượng khoai là: \(\frac{{81}}{{30\% }} = 270kg\)

--------->