Một loại chất béo có chứa thành phần như sau: Triglyceride Tristearin Tripalmitin Triolein Tạp chất Thành phần % khối lượng 44,50% 24,18% 26,52% 4,8% (Trong tạp chất không chứa gốc của acid

9/15

Một loại chất béo có chứa thành phần như sau:

Triglyceride	Tristearin	Tripalmitin	Triolein	Tạp chất
Thành phần % khối lượng	44,50%	24,18%	26,52%	4,8%

(Trong tạp chất không chứa gốc của acid béo)

Một nhà máy sản xuất xà phòng bằng cách xà phòng hóa 100 kg chất béo trên bằng dung dịch NaOH với hiệu suất phản ứng của từng chất là 80%. Toàn bộ lượng muối của các acid béo được đem để sản xuất xà phòng (chứa 72% khối lượng là muối của các acid béo). Lượng xà phòng này đem đóng gói thành xà phòng thành phẩm với quy cách đóng gói mỗi bánh xà phòng có khối lượng là 90 gam. Tính số bánh xà phòng mà nhà máy sản xuất được? (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)

1312.

1213.

982.

928.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

{ T r i s t e a r i n : n T r i s t e a r i n = 1 0 0 0 0 0 . 4 4 , 5 % 8 9 0 = 5 0 m o l T r i p a l m i t i n : n T r i p a l m i t i n = 1 0 0 0 0 0 . 2 4 , 1 8 % 8 0 6 = 3 0 m o l T r i o l e i n : n T r i o l e i n = 1 0 0 0 0 0 . 2 6 , 5 2 % 8 8 4 = 3 0 m o l ⇒ { m s o d i u m s t e a r a t e = 5 0 . 3 . 3 0 6 . 8 0 % = 3 6 7 2 0 g m s o d i u m p a l m i t a t e = 3 0 . 3 . 2 7 8 . 8 0 % = 2 0 0 1 6 g m s o d i u m o l e a t e = 3 0 . 3 . 3 0 4 . 8 0 % = 2 1 8 8 8 g

⇒ m _{xà phòng} = ( 3 6 7 2 0 + 2 0 0 1 6 + 2 1 8 8 8 ) . 1 0 0 7 2 = 1 0 9 2 0 0 g .

⇒ Số bánh xà phòng = 1 0 9 2 0 0 9 0 ≈ 1 2 1 3 bánh.