Một loại chất béo có chứa 75% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 4 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong
Giải thích
Đáp án đúng là: 362.
msodium stearate = 4.103.70 = 280.103 g = 280 kg.
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH
3C17H35COONa + C3H5(OH)3
890 g → 918 g
mtristearin =
=271,46 kg ← 280 kg
⟹ mchất béo =
= 361,9 kg
362 kg.