Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt (Mới nhất)
Xem toàn bộ quiz

Món nấu phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật A 1 B 2 C 3 D 4

5/15

Câu 5. Món nấu phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?

1

2

3

4

Giải thích

Đáp án đúng: D

Giải thích: Món nấu phải đảm bảo 4 yêu cầu kĩ thuật:

1. Nguyên liệu thực phẩm chín mềm nhưng không rã nát

2. Tỉ lệ nước và cái phù hợp với từng món

3. Mùi vị thơm ngon, đậm đà

4. Màu sắc đặc trưng, hấp dẫn