Món hấp phải đảm bảo yêu cầu kĩ thuật nào A. Thực phẩm chín mềm

6/15

Câu 6. Món hấp phải đảm bảo yêu cầu kĩ thuật nào?

Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước

Mùi vị thơm ngon, vừa ăn

Màu sắc đẹp, hấp dẫn

Cả 3 đáp án trên

Giải thích

Đáp án đúng: D

Giải thích: Món hấp phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật:

1. Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước

2. Mùi vị thơm ngon, vừa ăn

3. Màu sắc đẹp, hấp dẫn