Mỗi phát biểu về các protein sau đây là đúng hay sai? (a) Tất cả các loại protein đều không tan trong nước. (b) Có thể sử dụng phản ứng màu biuret để nhận biết sự có mặt của protein.

9/10

Mỗi phát biểu về các protein sau đây là đúng hay sai?

(a) Tất cả các loại protein đều không tan trong nước.

(b) Có thể sử dụng phản ứng màu biuret để nhận biết sự có mặt của protein.

(c) Protein có thể tạo hợp chất màu vàng khi tác dụng với nitric acid.

(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn protein thu được hỗn hợp các α-amino acid.

Nhập câu trả lời ở đây

0/3000 ký tự

Giải thích

Phát biểu (a) sai vì protein dạng hình cầu tan được trong nước tạo thành dung dịch keo.

Phát biểu (b) đúng.

Phát biểu (c) đúng.

Phát biểu (d) sai, vì chỉ đúng với các protein đơn giản, các protein phức tạp khi bị thủy phân còn sinh ra các thành phần khác.