Mô tả hiện tượng nào dưới đây sai?

10/28

Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng thấy hiện tượng đông tụ lại, tách ra khỏi dung dịch.

Nhỏ vài giọt nitric acid đặc vào dung dịch lòng trắng trứng thấy kết tủa màu vàng.

Đốt cháy một mẫu lòng trắng trứng thấy xuất hiện mùi khét như mùi tóc cháy.

Trộn lẫn lòng trắng trứng, dung dịch NaOH và một ít CuSO₄ thấy xuất hiện màu đỏ gạch đặc trưng.

Giải thích

Đáp án đúng là: D

Phản ứng màu biuret giữa protein (lòng trắng trứng) với $C u (O H)_{2}$ (tạo từ dung dịch $N a O H$ và $C u S O_{4}$ ) tạo thành dung dịch có màu tím đặc trưng (hoặc tím xanh), không phải màu đỏ gạch.