Melamine là hợp chất hữu cơ tan ít trong nước, kết dính tốt được dùng trong chế tạo keo dính, nội thất.
26/28
Melamine là hợp chất hữu cơ tan ít trong nước, kết dính tốt được dùng trong chế tạo keo dính, nội thất. Một số cơ sở sản xuất sữa thường thêm melamine vào sản phẩm để tạo hàm lượng đạm giả trong sữa, gây nguy hại đến sức khỏe. Bê bối sữa nghiêm trọng năm 2008 đã xảy ra với người tiêu dùng Trung Quốc, khoảng 300.000 trẻ em bị đầu độc khi các nhà cung cấp bổ sung melamine vào sữa bột để tăng chỉ số hàm lượng protein trong các cuộc kiểm tra. Melamine có công thức cấu tạo như hình bên.
Melamine thuộc loại arylamine và có tính base.
Một phân tử melamine có công thức đơn giản nhất là và có 15 liên kết sigma (σ).
Melanine được dùng như một loại keo để sản xuất giấy trang trí phủ melamine (một loại vật liệu quan trọng trong ngành gỗ công nghiệp với ưu điểm màu sắc phong phú, bền màu, chống thấm nước,…).
Muốn tăng 1 độ đạm (1 g nitrogen) cho sữa tươi thì phải thêm vào 1 lít sữa khoảng 1500 mg melamine.
a. Sai. Melamine có tính base nhưng không thuộc loại arylamine.
b. Đúng. Một phân tử melamine công thức phân tử là \[{C_3}{H_6}{N_6}\]nên có công thức đơn giản nhất là \[C{H_2}{N_2}\]và có 9 liên kết (trên công thức cấu tạo) + 6 nguyên tử H = 15 liên kết sigma (σ).
c. Đúng.
d. Đúng. Cứ 1 phân tử melanine \[\left( {{C_3}{H_6}{N_6}} \right)\] có phân tử khối bằng 126 gam, chứa 6 nguyên tử nitrogen tức 6.14 = 84 gam.
Vậy để có 1 độ đạm tương ứng 1 gam nitrogen cần\[ = \frac{{1.126}}{{84}} = {\rm{ }}1,5{\rm{ }}gam = 1500{\rm{ }}mg{\rm{ }}melamine\].