Mật có tác dụng sau, NGOẠI TRỪ:

Mật có tác dụng là giảm nhu động ruột

Mật được bài xuất xuống ruột và đào thải được một số chất độc do gan giữ lại

Dịch mật có tác dụng trung hoà dịch từ dạ dày xuống

Muối mật nhũ tương hoá lipid của thức ăn, giúp hấp thu lipid và các vitamin tan trong dầu