400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 17
Xem toàn bộ quiz

Malt đen tạo ra chất gì để tăng khả năng tạo bọt?

2/25

Malt đen tạo ra chất gì để tăng khả năng tạo bọt?

Tannin

Melanoidin

Polyphenol

Các hợp chất chứa nitơ

Giải thích

Chọn đáp án C.