Lượng glucozơ thu được khi thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột10/12Lượng glucozơ thu được khi thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là:162g180g81g90gGiải thíchTương tự bài 2. ⇒ Chọn B.