800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 22

Lipit trong thực phẩm bao gồm những hợp chất nào?

18/25

Lipit trong thực phẩm bao gồm những hợp chất nào?

Chỉ gồm axit béo và glyxerit

Chỉ gồm phospholipit và sterol

Gồm axit béo, glyxerit, phospholipit, chất sáp và sterol

Chỉ gồm cholesterol và chất béo

Giải thích

Chọn đáp án C