Lên men m kg glucozơ chứa trong nước quả nho được 100 lít rượu vang 10

33/50

Lên men m kg glucozơ chứa trong nước quả nho được 100 lít rượu vang 10⁰. Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng là 0,8 g/ml. Giả thiết rằng trong nước quả nho chỉ có đường glucozơ. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây ?

17,0

17,5

16,5

15,0

Giải thích

Đáp án : C

C₆H₁₂O₆ -> 2CO₂ + 2C₂H₅OH

nC2H5OH=1000m180.2,95%(mol)

⇒VC2H5OH=mC2H5OHdC2H5OH=Vruou.10∘

⇒1000m180.2,95%.460,8=100.1000.10100

=> m = 16475g = 16,475 (kg)