200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 2

Lên men lactic dị hình các sản phẩm phụ tương tác với nhau tạo thành các ester có mùi thơm:

10/30

Lên men lactic dị hình các sản phẩm phụ tương tác với nhau tạo thành các ester có mùi thơm:

Đúng

Sai

Giải thích

Chọn đáp án A.