10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng lên men Giấm có lời giải
Xem toàn bộ quiz

Lên men 1 lít ethyl alcohol 46o thu được giấm ăn. Biết khối lượng riêng của ethylic alcohol là 0,8 g/mL.

9/10

Lên men 1 lít ethyl alcohol 46o thu được giấm ăn. Biết khối lượng riêng của ethylic alcohol là 0,8 g/mL. Cho lượng giấm ăn thu được ở trên phản ứng với dung dịch NaHCO3 dư thu được 185,925 L khí CO2 ở đkc. Hiệu suất của phản ứng lên men giấm là

70,5%.

93,75%.

85%.

95%.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

Valcohol nguyên chất = 1000.0,46 = 460 mL


Media VietJack

C2H5OH+O2→enzymeCH3COOH+H2O

     8                →                     8                    (mol)

⟹ Số mol acetic acid tính theo lý thuyết là 8

nCO2=185,92524,79=7,5 (mol)

CH3COOH + NaHCO3⟶ CH3COONa + CO2 + H2O

    7,5                               ⟵                         7,5              (mol)

⟹ Số mol acetic acid thu được thực tế là 7,5

Hiệu suất của phản ứng lên men giấm là H = 7,58.100=93,75%