lấy toàn bộ lượng glucose sinh ra tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng (dùng dư) thu được lượng Ag là bao nhiêu?

Ta có: n_{­tinh bột} = 29,16162n=0,18n

(C₆H₁₀O₅)n + nH₂O →H+  nC₆H₁₂O₆

  1                                              n                  mol

Theo PTHH có: n_glucose = n._{ntinh bột} = n. 0,18n=0,18 mol

Do hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 75% ⇒ n_{glucose thực tế} = 0,18.75100=0,135 mol

Phản ứng tráng bạc: C₆H₁₂O₆ + Ag₂O  →NH32Ag + C₆H₁₂O₇

                                    0,135                              0,27   mol

⇒ m_Ag = 0,27. 108 = 29,16 gam.