Làm cho thực phẩm có tính cảm quan thơm ngon là mục đích của việc:

Lựa chọn thực phẩm

Bảo quản thực phẩm

Nấu nướng, chế biến thực phẩm

Phân loại thực phẩm

Sfí dụng thực phẩm