Làm bất hoạt độc tố nấm mốc aflatoxin ta phải:

Đun nóng thực phẩm ở 100oC/30 phút

Chỉ cần đun ở nhiệt độ 100oC trong 15 phút

Đun nóng thực phẩm ở 120oC/30 phút

Đun nóng thực phẩm ở 100oC vài phút