100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa có đáp án - Phần 4

Lactulose trong sữa

16/31

Lactulose trong sữa

Là một disaccharide từ sự kết hợp của galactose và fructose

Là một chất có đặc tính probiotic

Được hình thành chủ yếu từ quá trình tiệt trùng sữa UHT

Tất cả đúng

Giải thích

Chọn đáp án A.