Kí hiệu “pI” là viết tắt của điểm đẳng điện (isoelectric point) của một chất, thường dùng cho amino acid hoặc protein. pI là giá trị pH mà tại đó phân tử ở dạng lưỡng cực có tổng điện tích bằ

25/28

Kí hiệu “pI” là viết tắt của điểm đẳng điện (isoelectric point) của một chất, thường dùng cho amino acid hoặc protein. pI là giá trị pH mà tại đó phân tử ở dạng lưỡng cực có tổng điện tích bằng 0. Cho biết giá trị pI của một số chất trong bảng dưới đây:

Amino acid	Glycine	Alanine	Valine	Lysine	Glutamic acid
pI ≈	6	6	6	9,7	3,2

Cho lần lượt dung dịch chứa các chất trên vào dung dịch đệm có pH = 6,0 rồi đặt trong điện trường. Có bao nhiêu amino acid di chuyển về phía các điện cực?

Nhập câu trả lời ở đây

Giải thích

Đáp án: 2

Ở pH = 6, Gly, Ala và Val tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực nên không di chuyển trong điện trường.

Có 2 amino acid di chuyển là Lys (dạng cation, di chuyển về cực âm) và Glu (dạng anion, di chuyển về cực dương).