Khối lượng khoai cần dùng để điều chế được 100 lít ethylic alcohol 400 (g/mL) là bao nhiêu?

V_{ethylic alcohol nguyên chất} = 100.40100=40 L

methylic alcohol nguyên chất = 40. 0,8 = 32 kg

Xét một mắt xích tinh bột, ta có sơ đồ:

C₆H₁₀O₅ → 2C₂H₅OH

162                      2.46                     gam

x                          32                         kg

⇒x=32.1622.46=56,35 kg

Mà hiệu suất chung đạt 80% ⇒ m_{tinh bột} = 56,3580.100=70,4375 kg

Khối lượng khoai là: m=70,437530.100=234,79 kg