Bài tập về các chỉ số của chất béo
Xem toàn bộ quiz

Khối lượng iot (gam) có thể cộng vào liên kết bội trong mạch cacbon

24/27

Khối lượng iot (gam) có thể cộng vào liên kết bội trong mạch cacbon của 100 gam chất béo được gọi là chỉ số iot của chất béo. Chỉ số iot của triolein là

86,20

8,62

862

0,862

Giải thích

Chọn đáp án A

(C17H33COO)3C3H5+3I2→(C17H33I2COO)3C3H5

Nên chỉ số iốt của triolein bằng 86,2