Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men

21/40

Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic 46° là (biết hiệu suất của quá trình là 72% và khối lượng riêng của anc,etylic nguyên chất là 0,8 g/ml.

6,0 kg.

4,5 kg.

5,4 kg.

5,0 kg.

Giải thích

Chọn đáp án B

Ta có sơ đồ: (C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂.

m_C2H5OH = 5 × 0,46 × 10³ × 0,8 = 1840(g) ⇒ n_C2H5OH = 40 mol.

► m_{tinh bột} = 40 ÷ 2 ÷ 0,72 × 162 = 4500(g) = 4,5(kg)