Khi xà phòng hóa triolein trong dung dịch NaOH ta thu được sản phẩm là

Chọn đáp án D

Triolein có công thức là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

Phản ứng xà phòng hóa:

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

⇒ Sản phẩm xà phòng hóa là C₁₇H₃₃COONa và C₃H₅(OH)₃.