Khi xà phòng hóa triolein ta thu được sản phẩm là A. C17H33COONa và glixerol.

2/40

Khixàphònghóatriolein tathu đượcsảnphẩm là

C₁₇H₃₃COONavàglixerol.

C₁₅H₃₁COONavàglixerol.

C₁₇H₃₅COOHvàglixerol.

C₁₅H₃₁COONavàetanol.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

Ta có công thức cấu tạo thu gọn nhất của triolein là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

Phương trình phản ứng:

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃ (glixerol)