100+ câu Trắc nghiệm Đánh giá cảm quan thực phẩm có đáp án - Phần 3

Khi tiến hành đánh giá mẫu sản phẩm lỏng, người thử được phép nhổ mẫu sản phẩm không?

18/30

Khi tiến hành đánh giá mẫu sản phẩm lỏng, người thử được phép nhổ mẫu sản phẩm không?

Có, nếu không phải đánh giá thị hiếu

Không, do sẽ ảnh hưởng đến cảm nhận vị

Có, nếu người thử muốn

Không, do sẽ ảnh hưởng đến cảm nhận mùi

Giải thích

Chọn đáp án A.