Khi thủy phân hoàn toàn 1 mol triglixerit X trong dung dịch NaOH thu được
36/42
Khi thủy phân hoàn toàn 1 mol triglixerit X trong dung dịch NaOH thu được 1 mol glixerol, 1 mol natri panmitat và 2 mol natri oleat . Số liên kết π trong một phân tử X là :